Les courses de dragsters se déroulent le plus souvent la nuit ; ils ne sont pas toujours légaux, alors ceux qui veulent prendre leur dose d'adrénaline courent la nuit. Dans le jeu Night Torque, vous contrôlerez différents modèles de voitures à chaque étape. Lorsque vous appuyez sur la pédale d'accélérateur, surveillez l'indicateur du compteur de vitesse dans le coin inférieur gauche. Si l'aiguille atteint la zone rouge, le moteur risque de prendre feu et la course sera perdue. Pour la victoire, recevez une récompense et rendez-vous au garage pour installer diverses améliorations dans Night Torque.